自宅で「お茶づくり」がしたい

裏庭に咲く可愛らしい白い花を発見し、初めてそれがお茶の木であることを知った。

お隣さんちのお茶の木から落ちた種がこちらの敷地内で発芽して育ったらしく、小さなお茶の木が１本あった。

手入れをしていなかったので、周りは草だらけ。

まずはお茶の木やその周囲の環境を整える必要がありそうなので、一年を通してお茶の木の様子や状態を観察してみることにした。

いつか一緒にお茶飲みしたい

お隣さんから昔はよく家でお茶を作って作業の合間に飲んでいた話を聞いた。

そんな話を聞いて、いつかこの小さなお茶の木で茶摘みをして、自分でお茶をつくり、お隣さんと一緒にお茶飲みしたいと夢みるようになった。

今のおうちの暮らしも２年目を迎え、だんだんお茶の時期が近づいてきた。

お茶の栽培から加工をしている友人にお茶の作り方などを教えてもらい、4月頃なんとなく剪定をして、新芽が出るのを待った。

5月になると、だんだんと新芽が出てきて、わずかだがお茶摘みができた。

しかし、お茶づくりは時間との勝負！

ちょうど1ヶ月前にヤギの「きの」をうちに迎えてドタバタしており、せっかく摘んだお茶を加工する時間が捻出できず。

結局、少ししわしわになってしまったお茶の葉は「きの」が食べてくれたため、無駄にならずに済んだ。

効率よく作業できるよう、下調べするとともに、来年リベンジだ！